Quando se fala em cachaça artesanal, um detalhe faz toda a diferença no sabor: a madeira onde ela é armazenada ou envelhecida. O tipo de madeira influencia diretamente a cor, o aroma, o corpo e até a suavidade da bebida. Aqui na Di Minas Cachaça, trabalhamos com diferentes madeiras para que você tenha experiências únicas em cada gole.
Umburana: O Abraço Doce da Cachaça
A madeira de umburana, típica do Brasil, confere à cachaça um aroma marcante e adocicado, com notas que lembram baunilha, canela e até coco queimado. Sua cor fica naturalmente amarelada e o sabor, mais macio e levemente doce.
💡 Harmonização: perfeita para acompanhar doces caseiros como doce de leite, goiabada cascão ou ambrosia.
Bálsamo: Intensidade e Toque Herbal
O bálsamo é uma madeira nobre que entrega à cachaça um perfil aromático herbal, com leve amargor equilibrado e grande presença no paladar. A cor tende a ser mais dourada e o sabor, encorpado, ideal para quem gosta de uma bebida marcante.
💡 Harmonização: combina lindamente com pratos típicos como feijão tropeiro, carnes de panela e torresmo crocante.
Carvalho: Complexidade e Elegância
Muito usado também em whiskies e conhaques, o carvalho traz à cachaça um toque sofisticado. Suas notas amadeiradas e o sabor levemente adocicado vêm acompanhados de corpo encorpado e final prolongado. Na Di Minas, você encontra essa madeira na Cachaça Ouro, perfeita para apreciadores exigentes.
💡 Harmonização: excelente com queijos curados, charcutaria e pratos mais robustos.
Experimente e Escolha a Sua Madeira Favorita
Cada madeira conta uma história diferente no copo. Que tal descobrir qual combina mais com o seu paladar?
Na loja online da Di Minas Cachaça, você encontra rótulos envelhecidos em umburana, bálsamo e carvalho, todos produzidos artesanalmente e enviados para todo o Brasil.